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课程简介

第六章 乳粉加工技术
背景知识 乳粉的概念、种类及营养价值
项目任务
任务一 全脂乳粉加工技术
一、全脂乳粉加工工艺流程
二、全脂乳粉加工要点
三、全脂乳粉常见质量问题及控制方法
任务二 脱脂乳粉加工技术
一、脱脂乳粉加工工艺流程
二、脱脂乳粉加工要点
任务三 速溶乳粉加工技术
一、速溶乳粉加工技术
二、影响乳粉速溶的因素及改进方法
任务四 配方乳粉加工技术
一、婴幼儿配方乳粉加工技术
二、其他配方乳粉加工技术
项目思考