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视频：职业道德与工匠精神 安全基础 危险源识别 动火作业及电气作业安全 其他作业安全 消防安全（上） 消防安全（下） 用电安全 劳动防护 职业健康安全 视频：酒店餐厅服务礼仪01 视频：酒店餐厅服务礼仪02 视频：酒店餐厅服务礼仪03 视频：酒店餐厅服务礼仪04 视频：酒店餐厅服务礼仪05 职场认知 中餐基础知识 中餐餐前准备 中餐餐中服务—迎宾及点菜 中餐餐中服务—传菜 中餐餐中服务—斟酒及菜肴服务 中餐餐后服务 西餐及自助餐服务

课程简介

一、迎宾
    1、迎宾员工作职责
    2、迎宾员工作内容和要求
二、点菜
1、点菜员素质要求
2、菜单的作用、内容、分类
3、点菜工作流程
4、分析选择菜肴